امروز
گروه خبري : هرمزگان در فضای مجازی
تاريخ انتشار : 1398/01/31 - 23:05 كد :2114
خوردن ملخ: خوب، بد، زشت
خبر هرمزگان- برخی اهالی جنوب می گویند خوردن ملخ از نظر بهداشتی تا زمانی که سمپاشی نشده باشد، اشکالی ندارد. خوردن ملخ از نظر شرعی هم اشکالی ندارد. ولی همچنان خیلی‌ها خوردن ملخ را کار زشتی می‌دانند.

ورود ملخ‌ها هرچند باعث نگرانی کشاورزان می‌شود، ولی برای برخی مردم جنوب ایران و شهر گراش یک نوبرانه‌ی بهاری است.

این روزها خوردن یا نخوردن ملخ سرخ‌کرده که در زبان محلی به آن «مئگِ» می‌گویند، یکی از موضوعات پرچالش در گفت و گوهای بین مردم است. آیا خوردن ملخ یک نوع حشره‌خواری لاکچری است یا ملخ‌خوری کاری زشت و بی‌فرهنگی است؟

خوردن ملخ موضوع تازه‌ای نیست؛ هر چند در دوره‌های مختلف نگاه مردم به خوردن این حشره نوسان داشته است. ملخ تنها حشره‌ای است که خوردن آن از نظر شرعی حلال است.

ملخ به عنوان یک گزینه خوراکی

مردم به ملخ به عنوان یک خوراک نگاه نمی‌کنند، بلکه خوردن ملخ همانند تنقلات، بیشتر برای سرگرمی و تنوع غذایی است. با این وجود ملخ می‌تواند در میان گزینه‌های غذایی نیز قرار بگیرد.

محمدحسین عزیزی، رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، در خرداد ۱۳۹۶به این موضوع اشاره کرده است: «جیرجیرک و ملخ سرشار از پروتئین بوده و با مصرف آن می‌توان به میزان دو برابر گوشت سفید و قرمز پروتئین را جذب بدن کرد.»

محمدحسین عزیزی در گفت و گو با خبرگزاری میزان گفته است: «تحقیقات علمی و آزمایشات انجام شده نشان می‌دهد مصرف حشراتی، چون ملخ و جیرجیرک نه تنها ضرر ندارد بلکه سرشار از پروتئین است و از دیرباز این حشرات در شهرهای سیرجان، نیشابور، سبزوار، کرمان و خراسان مورد استفاده قرار می‌گرفت.»

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: «با توجه به وجود میکروب‌های متعدد در بدن حشرات، با پختن و سرخ کردن، آلودگی‌ها از بین رفته  و می‌تواند فواید بسیاری داشته باشند.»

هر چند تاکنون در ایران عرضه ملخ وارد صنایع غذایی نشده است، در کشورهای دیگر ملخ به صورت خوراک و اسنک وجود دارد.

خرید و فروش ملخ ممنوعیتی ندارد، آیا خرید و فروش ملخ ممنوع است؟

سمیه خرم‌روز، روابط عمومی معاون بهداشت دانشکده علوم پزشکی گراش، در پاسخ گفت: «از طرف این معاونت و بخش بهداشت محیط تاکنون ممنوعیتی برای خرید و فروش ملخ اعلام نشده است. تنها نگرانی ما در این مورد مسمومیت است چون ممکن است از طرف جهاد کشاورزی برای حفظ محصولات کشاورزی سمپاشی شود. به خاطر همین شهروندان در خوردن ملخ جانب احتیاط را نگه دارند.»

اما جهاد کشاورزی نیز خبر داد تاکنون نیازی به سمپاشی نبوده است.

راجی، روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی گراش، گفت:‌ «با توجه به گزارش‌های مردمی از دهستان فداغ در خصوص هجوم ملخ صحرایی، اکیپی از کارشناسان مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان گراش برای پایش مزارع و باغات به منطقه اعزام شدند و ضمن بررسی میدانی مناطق، خوشبختانه تا به امروز تراکم ملخ در مزارع و باغات خیلی کم بوده و تجمع و کانون ملخ بیشتر در محدوده روستاها می‌باشد.

با بازدیدهای مستمر صورت گرفته، به مرور از شدت و تجمع ملخ به صورت طبیعی به دلیل سرسبز بودن مراتع کاسته شده و تا الان نیازی به مبارزه شیمیایی علیه آفت در شهرستان وجود ندارد.»

در استعلام از بیمارستان گراش نیز اعلام شد در روزهای گذشته‌، کسی برای مسمومیت در اثر خوردن ملخ به بیمارستان مراجعه نکرده است.

 ملخ یا میگو؟!

در برخی نقاط ایران نام ملخ و میگو با یکدیگر جابه‌جا استفاده می‌شود. در زبان فعلی فارسی، میگو یک حیوان دریایی است و ملخ به عنوان یک حشره بیابانی شناخته می‌شود، اما در ویکی‌پدیا این دو کلمه هم ریشه دانسته شده است.

واژه فارسی «ملخ» از بلخی μαλαχο(malaxo) وام گرفته شده‌است. که خود برگرفته‌است از ایرانی باستان madaxa است. در زبان‌های ایرانی غربی به «میگ» تحول یافته که بعدها در جنوب ایران به صورت «میگو» در آمده و برای نامیدن یکی از آبزیان همانند با ملخ به کار رفته‌ است.

ممکن است شما نام ملخ دریایی را هم بشنوید. در ایران کلونی‌های ملخی که از شمال آفریقا و عربستان با عبور خلیج فارس به ایران می‌رسند به عنوان ملخ دریایی شناخته می‌شود. البته این ملخ‌ها به عنوان ملخ بیابانی هم گفته می‌شود. پس ملخ دریایی ربطی به میگو ندارد.

منبع: گریشنا (پایگاه خبری گراش)

 
 

 
 با پیوستن به کانال جدید،همچنان با ما همراه باشید.
در کانال جدید می توانید اخبار، انتقادات و پیشنهادهای خود را برای شورای سردبیری خبرهرمزگان ارسال نمایید.
لینک پیوستن به کانال جدید خبر هرمزگان:
 
نظرات كاربران :
نام :
ايميل :
متن نظر : * 
 
متن بالا را وارد نماييد* 
 
آخرین اخبار
ورود مدعی العموم به واگذاری‌های اراضی ساحلی قشم ارشاد، احتجاج و روشنگری/ نکاتی ضروری در روبرو شدن با حواشی نماینده خبرگان رهبری در هرمزگان آیین های عزاداری محرم در بندرعباس؛ چک چکو، تعزیه خوانی، علم گردانی دست قاچاقچیان چوب در حنا/ منابع طبیعی رودان: همه ی مسیر‌ها کنترل است بیمار هرمزگانی به سه بیمار زندگی دوباره بخشید امام جمعه بندرعباس: هیات های عزاداری بعد معرفتی قیام امام حسین (ع) را فراموش نکنند نماینده قم: برادران ⁧صدرالساداتی در قم هستند و زندگی عادی دارند معاون استاندار: نیمی از تعاونی های استان فعال نیستند سه بنای تاریخی بستک در معرض تخریب سارقان مسلح کابل تغییر مسیر ریل راه آهن بندرعباس دستگیر شدند دستگیری ۳۳ نفر در پارتی مختلط شبانه در قشم فاطمه جراره رییس جدید شورای شهر بندرعباس غیبت غیرت مردانه در حمایت از بانوان بسکتبالیست بندرعباس/ هزینه ما نصف تیم آذرخش هم نیست دستگیری اعضای باند بزرگ فیشینگ کشور در هرمزگان/ سرقت اطلاعات شش هزار کارت بانکی ضرورت اصلاح یک رویه ضد محیط زیستی در مصلاها و مساجد امام‌ جمعه بندرعباس: پول خرید و فروش سگ «حرام است»/ رشوه ادارات را به‌ شدت تهدید می‌کند درخشش بازیگر نوجوان هرمزگانی در جشنواره بین المللی اصفهان و گلایه هنرمند مینابی از رسانه های استان گنبد نمکی بستک در فهرست آثار ملی ثبت شد بهره برداری از 17 پروژه آب و فاضلاب در هفته دولت/ قدرداني استاندار از مديريت توزيع آب خیز دولت برای خانه دار شدن عروس و دامادهای هرمزگان/ آغاز ساخت هفت هزار واحد مسکونی حذف قبوض آب از مهر امسال اختصاصی/ تصادف در جاده پارسیان بندرلنگه پنج کشته بر جای گذاشت/ راه 50 درصد مقصر است حذف قبوض کاغذی برق در هرمزگان هشدار نظام پزشکی هرمزگان: بیشتر تبلیغات لوازم آرایشی، بهداشتی و دارویی غیرقانونی است کمبود سبزی دردسر تازه شهروندان بندرعباس مدیرکل امور مالیاتی هرمزگان: متهم فرار مالیاتی اتاق بازرگانی با قید وثیقه آزاد است انهدام باند برادران قاچاقچی مواد‌مخدر توسط ماموران اطلاعات هرمزگان مونوکسیدکربن متهم ردیف اول مرگ دسته جمعی یک خانواده در لاوان/ احتمال ورود قاتل از موتور برق هرمزگان چهار استان اول فقیر کشور مرگ مشکوک پنج عضو یک خانواده در جزیره لاوان/ اعزام تیم جنایی آگاهی به جزیره همتی: خبرنگاران امید و نشاط به جامعه تزریق کنند کمالی: ۵ هزار متر مربع به فضای فرهنگی هرمزگان اضافه می شود ماجرای گم شدن شادمانی در تالار نصف شده و نسخه جدید استاندار هرمزگان برای خبرنگاران رونمایی از سامانه متحرک (خودرویی) ثبت تخلفات رانندگی در بندرعباس جوان 21 ساله در رودخانه سیخوران غرق شد حادثه برای رفتگران شهرداری در سومین مرداد متوالی/ پاکبان جوان در تصادف جان باخت استاندار هرمزگان خبر داد: تصویب ۶۰ پروژه در شورای برنامه ریزی استان اجرای موسیقی بندری در متروی تهران افزایش سفر با قطار از هرمزگان/ رشد ۷ درصدی جا به جایی کالا آتش سوزی شش خودرو در پارکینگ یک آپارتمان در بندرعباس آب شرب به خانه های روستای کولغ میناب برگشت/ ترمیم شکستگی لوله در کمتر از یکروز توقیف 172 خودرو در طرح‌های شبانه امنیت اخلاقی شناسایی و ضربه به یک شبکه تخلفات ارزی در هرمزگان سوال احمد مرادی از وزیر کشور درباره افزایش تیراندازی های نیروی انتظامی و مرزبانی نماینده غرب هرمزگان: صنعت و معدن به پیگیری ها درباره گنبد نمکی بستک پاسخ نمی دهد ملکه آسمان ها در بندرعباس آتش گرفت وزیر ارشاد: مشکلی برای اجرای سند توسعه فرهنگ و هنر هرمزگان نداریم وزارت بهداشت اعلام کرد: نا امنی غذایی در هرمزگان/ شیوع بیماری های عفونی به دلیل سوءتغذیه تنگه هرمز متلاطم می‌شود/ باد شدید اسکله های گردشگری قشم را تعطیل کرد کارمند جوان علوم پزشکی هرمزگان فرشته نجات سه بیمار شد مشاهده آرشیو
  • پر بازدیدترین ها
  • پر بحث ترین ها
تمامي حقوق مادي و معنوي اين سايت متعلق به خبر هرمزگان است و استفاده از مطالب، با ذکر منبع بلامانع است.